EN – Consulenze specializzate in pasticceria , gelateria e ristorazione
- Organizzazione e riorganizzazione laboratori
- Produzione razionale e senza sprechi
- Formazione del personale a carattere tecnico ed igienico-sanitario
- Tecnologie di trasformazione e conservazione dei prodotti
- Creazione e tecniche di conservazione di prodotti dolci e salati
- Gelato, torte gelato e semifreddi
- Prodotti lievitati: da colazione e da ricorrenza
- Dessert da ristorazione e torte
- Pasticceria mignon
- Torte da forno e biscotteria
- Prodotti per aperitivi e buffet
- Organizzazione di eventi in dolcezza